2020年春節(jié)期間，一場新冠肺炎疫情席卷全國。

在這場疫情中，餐飲零售等領域受波及影響最大。疫情何時能結束？它對經濟和零售業(yè)會產生怎樣的影響？行業(yè)應該怎么做？聯(lián)商網零售研究中心試圖從17年前非典部分數(shù)據及當下零售行業(yè)等數(shù)據來推斷新冠肺炎對零售行業(yè)的影響。

為此，2月25日，聯(lián)商網零售研究中心獨家發(fā)布了《新冠肺炎對零售業(yè)影響分析報告》（下稱《報告》）。

《報告》從疫情概述、非典疫情對零售行業(yè)影響、新冠肺炎疫情對零售行業(yè)影響、零售業(yè)應對措施、疫情中零售業(yè)思考等角度切入，希望通過分析能夠勾勒出這次疫情對零售業(yè)的實際影響，并為未來發(fā)展提供思路參考。

非典疫情對零售行業(yè)影響

一）疫情高峰期GDP下降1.7％

非典期間，政府實施各種交通管制措施從2003年4月23日開始，到6月疫情基本結束取消。因此，非典疫情對經濟影響主要在4月下旬和5月份。

在非典疫情集中爆發(fā)的第二季度，中國GDP增速由一季度的10.8％減速至9.1％，不過三季度有迅速回升到10％。2003年全年GDP增速為10％，比2002年的9.1％上升明顯。

二）社零消費驟降 但疫情結束后迅速反彈

數(shù)據顯示，2003年3月社會消費品零售總額增速為9.2％。在上級采取管制措施以后，4月社會消費品零售總額增速降至8.1％，5月這一數(shù)據降至4.3％，6月份逐漸放開管制后迅速反彈至8.3％，7月份回歸正常的9％增速以上水平。

聯(lián)商網零售研究中心認為，2003年全球經濟處于復蘇階段，總體形勢向好。而我國國內也處于經濟強周期。在加入WTO后的效應下，非典并沒有對整體零售趨勢造成大的影響，行業(yè)并未從此低迷，疫情過去后迅速反彈。

三）細分品類服飾珠寶影響較大

在社會消費品零售總額細分領域中，糧油、食品、飲料、煙酒和化妝品受非典影響較小。而金銀珠寶、服裝等可選消費品類的社零增速明顯低于行業(yè)整體。這些品類的需求彈性較大，受疫情的影響較明顯。

四）百貨、餐飲行業(yè)下滑明顯

細化到零售業(yè)態(tài)，影響最大的是百貨行業(yè)，貼近民生的超市業(yè)態(tài)影響較小甚至出現(xiàn)增長。餐飲行業(yè)門店關門歇業(yè)率達到70％，經營業(yè)績普遍比2002年同期下滑50-80％。

以北京為例，北京市統(tǒng)計局數(shù)據顯示，2003年4月份北京的19家百貨商場零售額同比下降17.6％，比3月份下降26.7％。與此同時，物美、美廉美、家樂福等14家超市4月份共實現(xiàn)零售額10億元，同比增長20.3％。

新冠肺炎疫情對零售行業(yè)影響

此次新冠疫情對零售行業(yè)短期內影響較非典更強，個別業(yè)態(tài)損失較大，但從長期看不影響零售行業(yè)的整體增長趨勢，電商、超市等業(yè)態(tài)反而在此次疫情中有了更多機會。

一）行業(yè)預期不足，但更求穩(wěn)

我國經濟正在由高增長向中增長轉型，再加上中美貿易摩擦，社零消費持續(xù)承壓。聯(lián)商網零售研究中心通過分析發(fā)出的7000多份有效調研問卷后發(fā)現(xiàn)，56％的零售人認為2020年會更加困難，13％的人認為2020年的零售行業(yè)前景不明朗。面對不確定性的未來，有42.8％的從業(yè)者認為零售企業(yè)要練好基本功，行業(yè)需要“穩(wěn)”。

二）1至2月社零增長或低于4％ 疫情后會恢復

從GDP增速來看，2020年我國經濟基本面不同于2003年非典時期。2003年中國經濟處于上行周期，但是當前我國經濟處下行周期，2019年四季度GDP增速僅為6％。如果GDP與非典一樣，二季度下降1.7％，也會是近年來的最低增速。

從社零增長來看，2003年全年，除了非典高峰期的4月和5月，其他各月份社零增速均不低于8％。而2019年全年社零增速超過8％的月份只有6個月。

2019年1-2月全國社會消費品零售總額為66064億元，而2019年春節(jié)，全國零售和餐飲消費額約為10050億元，占比近1/6。

聯(lián)商網零售研究中心認為，1月底開始到2月中旬零售和餐飲消費幾乎暫停，2020年1-2月社會消費品零售增長或將低于4％。疫情過后，會恢復至全年平均水平，甚至會出現(xiàn)報復性消費增長。

三）百貨商場或迎來最“冷”一季度

疫情爆發(fā)正值新春佳節(jié)的銷售高峰時期，今年迎來了真正意義上的“寒冬”。聯(lián)商網零售研究中心統(tǒng)計，從1月25日起，全國數(shù)千家百貨、購物中心等大型商場陸續(xù)暫停營業(yè)，只保留店內超市對外開放，其他業(yè)態(tài)開業(yè)時間未定。

非典時期最嚴重的五月，北京大型百貨商場營業(yè)額普遍下跌30％以上。新型冠狀病毒肺炎疫情影響更大，全國實施的管制措施更嚴格，百貨、購物中心迎來史上最“冷”一季度。

值得注意的是，從2018年起，整個百貨行業(yè)開始進入快速下行期，2019年一季度限額以上百貨門店的零售額增長率只有0.9％，全年只增長1.4％。

受疫情影響，2020年一季度百貨行業(yè)恐將迎來近年以來的首次同比下跌。

四）購物中心新開項目五年來最低

對于購物中心開業(yè)情況而言，新項目開業(yè)在疫情期間也出現(xiàn)了下滑。縱觀近五年(2016年至2020年)1月份開業(yè)的商業(yè)項目情況，2020年1月創(chuàng)下了近年來新低(事實上，從我們以往記錄的數(shù)據上看，已經是六年最低)，僅為26個，同比跌幅達35％。

五）現(xiàn)金流、庫存是品牌零售商的大問題

零售作為流通行業(yè)，現(xiàn)金流、庫存周轉、員工是影響企業(yè)發(fā)展的重要因素。

據調查顯示，本次疫情對品牌商家最主要造成的影響前三位的依次是：銷售業(yè)績大幅下滑、現(xiàn)金流緊張、庫存和員工問題。進一步調研結果顯示，現(xiàn)金流緊張的品牌商家多數(shù)現(xiàn)金流維持在3個月以內，形勢嚴峻。而庫存則在服裝企業(yè)表現(xiàn)得尤為明顯。

聯(lián)商網零售研究中心認為，由于2019年屬于暖冬，因此冬季服飾銷售并不理想，受疫情影響，春節(jié)期間未完成清庫存的目標。目前已經有多家上市服飾企業(yè)開始陸續(xù)發(fā)布2019年盈利能力預警。且因疫情發(fā)展尚不清晰，多數(shù)服飾企業(yè)春夏服裝訂購將會出現(xiàn)問題。因此，今年將是服飾企業(yè)的洗牌之年。

六）餐飲或將迎來調整潮

春節(jié)歷來是餐飲業(yè)的黃金時期，2019年春節(jié)全國零售和餐飲消費額約為10050億元。此次受疫情影響的餐飲零售額在春節(jié)七天內將會腰斬，損失近5000億元。

目前全國共有超過2000萬家餐飲業(yè)企業(yè)，其中個體工商戶占比超過95％。從全國范圍來看，山東以194萬家、湖北以169萬家、江蘇以163萬家企業(yè)量位居全國前三，其次為廣東、四川、河南、浙江、河北、安徽、重慶等地。

而在這其中，餐飲業(yè)務企業(yè)數(shù)量占比最高(本省范圍)的則是湖北和重慶，分別為32.8％和36.4％。

聯(lián)商網零售研究中心認為，個體工商戶對抗風險能力低，受租金、員工成本、庫存壓力等影響，疫情結束后，或將迎來一波餐飲門店的調整潮。

七）超市大賣場或穩(wěn)中有增

超市大賣場作為線下民生行業(yè)，為本地居民提供基本的生活商品，疫情期間在政府的支持下基本保持正常開工狀態(tài)。為了減少外出，居民計劃性采購增加，超市人均客單顯著提升。

值得注意的是，由于正值春節(jié)期間，商超一般留足了從正月初一到十五兩個星期的庫存量，因為生產廠家和一般供應商要到正月十五后開始正常供貨。

對生產廠家來說，也一般會留出一個星期至兩個星期的庫存量，同樣道理，廠家和其他供應商要為工人在正月十五之后開工留下了余量。一般情況下，工業(yè)消費品市場（生鮮食品除外）會有一個月的市場存量，不過需要謹防商超出現(xiàn)商品短缺問題。

聯(lián)商網零售研究中心認為，超市行業(yè)成為這次疫情受影響最小的行業(yè)，隨著疫情管控時間的加長，大宗購物的時限也被拉長，超市大賣場在疫情期間或成為零售行業(yè)為數(shù)不多的保持增長的業(yè)態(tài)之一。

八）生鮮電商供應鏈能力待考

受疫情影響，線下用戶開始向線上轉移，電商特別是能夠提供及時配送服務的生鮮電商訂單量開始暴增，主要到家平臺在春節(jié)期間交易額均產生了200％以上的增長。

不過，暴增之后伴隨而來的是運力與供應鏈的壓力疊加，特別是運力壓力。提供及時配送服務的生鮮電商配送員多以大專、高中、職高、技校畢業(yè)生為主，且多數(shù)為外來務工人員。春節(jié)期間大部分人員返鄉(xiāng)回家，疫情管制導致他們不能及時返城復工，導致此前各平臺宣稱的半小時達、1小時達已變?yōu)?小時達甚至隔天配送。

更多零售業(yè)的應對措施及思考，見《新冠肺炎對零售業(yè)影響分析報告（下）》

END | 來源：億邦動力網