未來五年，中小微餐飲老板的兩條路，第一是大型自助餐助餐館，在四百平方以上的門店必須轉(zhuǎn)型投資大、產(chǎn)品寬、人員多的門店是越來越不賺錢。不是你沒有能力，而是市場(chǎng)就有可能根本就不需要你了。俏俏難相對(duì)的情，對(duì)吧？就是你的前期之鑒，以后的餐飲門店是大而小小而精的一個(gè)門店。第二，生意下滑的夫妻店和傳統(tǒng)小的餐飲門店，要把工作的重心必須轉(zhuǎn)移，把重點(diǎn)放在服務(wù)的場(chǎng)產(chǎn)品啊，可標(biāo)準(zhǔn)亦不至少增強(qiáng)用戶體驗(yàn)上。我們生意一旦下滑，單靠增加產(chǎn)品想掙錢就是死虧一條，什么錢都想賺，最后什么都賺不到。不想靠增加產(chǎn)品賺錢，海底撈早就應(yīng)該改成火鍋加燒烤了。關(guān)注我，每晚九點(diǎn)直播間聊才藝。