餐飲老板們常常面臨一個兩難的問題：外賣平臺的抽成高達23%，辛苦經(jīng)營卻發(fā)現(xiàn)利潤被分走一大半。有沒有辦法既能開拓外賣業(yè)務(wù)，又不受高額抽成的限制？答案是肯定的。許多知名品牌，比如肯德基、麥當勞，早已通過自建外賣系統(tǒng)實現(xiàn)了這一點，而這套模式同樣適用于普通餐飲商家。

自建外賣平臺到底是什么？

簡單來說，自建外賣平臺就是商家擁有自己的線上點餐系統(tǒng)，消費者可以通過掃碼或點擊鏈接直接下單。這種方式不僅讓商家完全掌控訂單數(shù)據(jù)，還能避免被第三方平臺抽成，節(jié)省大量成本。與傳統(tǒng)外賣平臺類似，消費者依然能享受到便捷的下單體驗，商家則在利潤分配上更靈活。

自建外賣系統(tǒng)有哪些核心功能？

一套完善的自建外賣系統(tǒng)不僅僅是一個點餐入口，它還能提供以下幾項重要功能：

• 菜品展示與管理
  商家可以在后臺上傳菜品信息，包括圖片、價格、描述等，并根據(jù)需求調(diào)整菜單內(nèi)容。這種靈活性讓商家能夠快速響應(yīng)市場需求，比如推出節(jié)日套餐或新品促銷。

• 精美的頁面模板
  系統(tǒng)內(nèi)置多種頁面模板，無需設(shè)計經(jīng)驗也能打造專業(yè)、吸引人的外賣界面，提升消費者的下單體驗。

• 配送靈活性
  完成訂單后，商家可以一鍵呼叫第三方跑腿平臺，如順豐同城、美團跑腿等，也可以選擇自配送。消費者和商家都能實時查看騎手位置，讓配送過程更加透明。

• 滿減與起送費設(shè)置
  商家可根據(jù)實際經(jīng)營情況設(shè)置滿減優(yōu)惠或起送費用，吸引更多消費者下單，同時控制運營成本。

如何高效管理自配送團隊？

如果餐廳已經(jīng)有自己的配送團隊，一套支持自配送的騎手管理系統(tǒng)將會大大提升效率：

• 騎手任務(wù)分配
  系統(tǒng)能夠自動分配訂單給空閑騎手，減少人工調(diào)度的麻煩。

• 實時位置追蹤
  無論是商家還是消費者，都可以實時查看騎手位置，確保配送過程安全高效。

• 騎手結(jié)算管理
  配送完成后，商家只需在后臺結(jié)算騎手費用即可，整個流程簡單流暢。

為什么越來越多的餐飲店選擇自建外賣系統(tǒng)？

• 降低成本
  沒有第三方平臺的高額抽成，商家的利潤空間大幅提高。

• 掌握用戶數(shù)據(jù)
  每一筆訂單數(shù)據(jù)都屬于商家自己，這為后續(xù)的營銷推廣提供了寶貴資源。

• 增強品牌獨立性
  自有平臺讓顧客對品牌形成更深刻的認知，而不是依賴第三方平臺帶來的流量。

如何開始打造自己的外賣系統(tǒng)？

1. 確定需求：評估店鋪是否需要自配送或依賴第三方跑腿服務(wù)。
2. 選擇系統(tǒng)服務(wù)商：尋找支持線上點餐、配送管理和營銷功能的一站式解決方案。
3. 搭建并上線平臺：根據(jù)店鋪風格設(shè)計頁面并上傳菜品信息。
4. 推廣引流：通過社交媒體、小程序等渠道引導(dǎo)顧客使用自建平臺下單。

注釋

1. 第三方跑腿平臺：指為企業(yè)或個人提供即時配送服務(wù)的平臺，如順豐同城、美團跑腿等。
2. 滿減優(yōu)惠：一種促銷策略，例如“滿50元減10元”，以刺激消費增長。