咖啡與酒的混搭模式，聽起來確實很酷，但實際經(jīng)營起來卻未必如想象中順利。為了幫助你打破經(jīng)營瓶頸，我總結(jié)了三種實用策略，并結(jié)合智能工具和系統(tǒng)化運營方式，讓生意事半功倍。

1. 用免費福利吸引新顧客，提升復(fù)購率

吸引顧客進店的第一步，是給出無法拒絕的理由。 比如，在店門口設(shè)置橫幅，告知首次進店可以免費領(lǐng)取一杯咖啡或酒。簡單的贈品不僅能吸引路過的人進店，還能為后續(xù)營銷打下基礎(chǔ)。

在顧客領(lǐng)取福利時，可以通過小程序掃碼成為會員，并自動生成兩張電子優(yōu)惠券：

• 一張適用于白天兌換咖啡
• 一張適用于晚上兌換酒水

這樣的設(shè)計能夠精準(zhǔn)覆蓋白天和晚上的消費場景，同時借助會員管理系統(tǒng)，將顧客信息記錄下來，便于后續(xù)維護。當(dāng)發(fā)現(xiàn)某些會員長時間未消費時，可以通過CRM系統(tǒng)向他們推送限時優(yōu)惠或?qū)倩顒?，促使他們再次到店?a data-keyword="自動化">自動化消息功能既省時省力，又能顯著提高復(fù)購率。

2. 換個說法，讓“占便宜”的感覺更直觀

很多人并不是真的追求低價，而是想感受到“占了便宜”。如果直接告訴顧客消費兩三百元可以獲贈10元的小吃，可能無法引起興趣。但如果換一種表達方式，比如：

“購買一杯雞尾酒，加1元即可換購價值10元的下酒菜。”

這樣的設(shè)計不僅讓優(yōu)惠看起來更有吸引力，還能通過訂單加價提高客單價。這類促銷活動可以通過商城系統(tǒng)中的“換購功能”來實現(xiàn)，后臺配置好規(guī)則后，用戶在線上或線下掃碼點單時，都能自動看到換購選項，進一步優(yōu)化消費體驗。

3. 利用限時限量活動制造緊迫感

稀缺心理是促銷活動的關(guān)鍵驅(qū)動力之一。 針對已掃碼注冊過的私域用戶，可以定期推出限時限量的優(yōu)惠活動，比如：

• “僅限本周，特調(diào)雞尾酒買一送一！”
• “每日前50名到店用戶，可享受咖啡5折優(yōu)惠！”

這些活動可以通過小程序或CRM系統(tǒng)推送到用戶手機上，同時設(shè)置消息提醒功能，讓顧客不錯過優(yōu)惠。短時間內(nèi)的高頻互動能夠提升到店率，同時也讓品牌形象更加鮮活。

為什么這三招如此高效？

核心在于借助數(shù)字化工具，把復(fù)雜的營銷邏輯簡化成可執(zhí)行、可追蹤的流程：

• 小程序：提供掃碼入會、電子券發(fā)放和兌換服務(wù)，簡化操作流程；
• CRM管理系統(tǒng)：精準(zhǔn)捕捉會員行為數(shù)據(jù)，便于針對性推送優(yōu)惠；
• 商城系統(tǒng)：支持換購、滿減等多種營銷玩法，一鍵配置輕松上線。

這些功能不僅減少人工干預(yù)，還能確保營銷活動執(zhí)行效率和效果。

總結(jié)

經(jīng)營咖啡加酒的雙重模式并不難，只要懂得如何抓住顧客心理，再借助智能化工具精細化運營，就能實現(xiàn)從吸引新顧客到留住老客戶的全鏈路優(yōu)化。行動起來，讓你的營業(yè)額翻倍吧！