上海一家僅三十平方米的社區(qū)面館，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中屹立六年，并且周圍的同行換了一批又一批都難以撼動(dòng)它的地位。它的秘訣并不在于地段或裝修，而是通過(guò)一個(gè)巧妙的“游戲”，積累了近五萬(wàn)的私域客戶。讓我們一起拆解這家的運(yùn)營(yíng)邏輯，看看它是如何結(jié)合數(shù)字化工具打造持續(xù)增長(zhǎng)的盈利模式。

打造盲盒驚喜，激發(fā)顧客期待感

這家面館推出了“湯面盲盒系列”，主打隨機(jī)出餐的概念。顧客只需選擇自己的口味偏好，店員便會(huì)根據(jù)后臺(tái)記錄定制一份湯面。這種體驗(yàn)既解決了點(diǎn)餐糾結(jié)問題，又帶來(lái)了新奇感，讓顧客對(duì)每次光顧都充滿期待。

數(shù)字化工具可以輕松實(shí)現(xiàn)這樣的個(gè)性化服務(wù)。例如，小程序能夠記錄顧客的口味偏好，并通過(guò)標(biāo)簽管理進(jìn)行分類。這樣一來(lái)，店員可以快速調(diào)取信息，為每位顧客定制專屬餐品。此外，通過(guò)設(shè)置隱藏款菜單，將部分新品設(shè)為隨機(jī)觸發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)了盲盒玩法的吸引力。

一元購(gòu)活動(dòng)，驅(qū)動(dòng)消費(fèi)升級(jí)

面館還設(shè)置了“一元購(gòu)”活動(dòng)：顧客每消費(fèi)滿二十元即可參與一次大轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品包括免費(fèi)雞腿、半價(jià)券、免單券等，讓人充滿期待。這種玩法不僅增加了趣味性，還刺激了客單價(jià)提升，因?yàn)榻^大多數(shù)顧客都會(huì)想辦法湊滿金額來(lái)參與抽獎(jiǎng)。

這種促銷機(jī)制可以通過(guò)微商城系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理。后臺(tái)設(shè)置好規(guī)則后，系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)執(zhí)行，無(wú)需人工干預(yù)，大幅節(jié)省人力成本。此外，結(jié)合積分商城功能，還可以將抽獎(jiǎng)與會(huì)員積分體系掛鉤，讓顧客在消費(fèi)中不斷積累權(quán)益，從而提升復(fù)購(gòu)率。

智能管理私域流量，沉淀長(zhǎng)期價(jià)值

有趣的游戲玩法固然吸引人，但關(guān)鍵在于如何留住客戶并讓他們持續(xù)回頭。這家面館依托游戲設(shè)計(jì)，逐步沉淀了一批忠實(shí)用戶。他們通過(guò)小程序會(huì)員功能，為每位顧客建立專屬檔案，并定期推送個(gè)性化優(yōu)惠和活動(dòng)信息，維系互動(dòng)。

CRM系統(tǒng)在這一環(huán)節(jié)發(fā)揮了重要作用。通過(guò)標(biāo)簽分類和數(shù)據(jù)分析，可以精準(zhǔn)洞察用戶需求。例如，根據(jù)用戶消費(fèi)頻次推送專屬優(yōu)惠券，根據(jù)購(gòu)買記錄推薦新品湯面，這些貼心服務(wù)讓顧客感受到關(guān)懷，自然愿意再次光臨。

小門店如何借助數(shù)字化工具持續(xù)盈利？

這家面館的成功表明，小型門店同樣可以通過(guò)數(shù)字化手段提升運(yùn)營(yíng)效率和用戶體驗(yàn)。以下是幾個(gè)關(guān)鍵步驟：

1. 個(gè)性化服務(wù)：利用小程序記錄用戶偏好，實(shí)現(xiàn)菜單定制。
2. 趣味促銷：設(shè)計(jì)如“一元購(gòu)”般的活動(dòng)，通過(guò)微商城自動(dòng)化管理。
3. 私域沉淀：使用CRM系統(tǒng)維護(hù)客戶關(guān)系，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。
4. 數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策：分析消費(fèi)數(shù)據(jù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和活動(dòng)策略。

注釋

• 私域流量：指品牌直接掌控并能自由觸達(dá)的用戶群體，如會(huì)員、社群等。
• CRM系統(tǒng)：客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，用于記錄和分析用戶數(shù)據(jù)，以優(yōu)化營(yíng)銷和服務(wù)。
• 微商城：一種線上商城解決方案，可支持商品展示、訂單管理及促銷活動(dòng)設(shè)置。