店鋪怎么用戰(zhàn)略性虧損和優(yōu)惠券帶動(dòng)主營(yíng)產(chǎn)品盈利?

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很多店主關(guān)心,怎樣用虧損引流和優(yōu)惠券,推動(dòng)主營(yíng)產(chǎn)品的銷售增長(zhǎng)?促銷做不好就陷入價(jià)格戰(zhàn),做得巧不僅能吸引新顧客,還能提升店里常規(guī)產(chǎn)品和核心商品的總體利潤(rùn)。本文結(jié)合實(shí)際案例,幫你理解戰(zhàn)略性虧損和優(yōu)惠券的組合打法,實(shí)現(xiàn)從客流量到利潤(rùn)提升的全鏈路優(yōu)化。
戰(zhàn)略性虧損產(chǎn)品怎么吸引顧客進(jìn)店?
戰(zhàn)略性虧損產(chǎn)品,通常是在門店用低于市場(chǎng)價(jià)的商品吸引顧客,目的是拉動(dòng)進(jìn)店率而非盈利。例如,怡寶礦泉水定價(jià)低于商超,短時(shí)間就能吸引追求性價(jià)比的顧客進(jìn)店。選這類產(chǎn)品時(shí),建議挑選大眾熟悉且頻繁消費(fèi)的日常品,通過小幅虧損換取更大客流。這樣的引流方式極具沖擊力,尤其適合新店開業(yè)或老店面臨強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)時(shí)迅速拉高曝光度。
常規(guī)產(chǎn)品如何設(shè)計(jì)組合促銷提升復(fù)購?
在傳統(tǒng)促銷中,很多店家往往只依靠降價(jià),但單純降價(jià)無法形成顧客復(fù)購動(dòng)力。推薦的辦法,是用常規(guī)商品+贈(zèng)送優(yōu)惠券的組合模式。比如,消費(fèi)者買礦泉水后送雞蛋、煎餅加蛋券,顧客下次為用券還會(huì)再來消費(fèi)。通過這種循環(huán),【常規(guī)產(chǎn)品不再只是單一利潤(rùn)來源】,而是變成了“復(fù)購引擎”,長(zhǎng)期來看能大幅提升顧客回頭概率。贈(zèng)券策略比直接降價(jià)更能延長(zhǎng)顧客生命周期,增強(qiáng)門店和顧客之間的黏性。
主營(yíng)高利潤(rùn)產(chǎn)品不打折——如何通過券策略打破價(jià)格敏感?
門店主營(yíng)利潤(rùn)商品,諸如豬頭肉、鹵味等,直接降價(jià)會(huì)削弱品牌形象,利潤(rùn)空間也受損。解決方案是參照肯德基、麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券模式——主品不打折,僅憑券帶動(dòng)消費(fèi)。例如,買主產(chǎn)品滿額送小食券、搭配購買享專屬贈(zèng)品,目的在于讓消費(fèi)者覺得買的是“物超所值”的組合,即便主品售價(jià)較高,也更容易跨過心理門檻。事實(shí)證明,這類券式促銷不僅維護(hù)了高毛利產(chǎn)品價(jià)格,還提升了連帶購買率,實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)。
營(yíng)銷設(shè)計(jì)怎樣同時(shí)兼顧吸引力和盈利能力?
好的營(yíng)銷策略既看重短期客流,也要關(guān)注整體盈利能力和品牌效應(yīng)。建議結(jié)合數(shù)據(jù)分析,靈活選擇適合本店的引流品和助推券類型,合理控制贈(zèng)品和優(yōu)惠力度。每次券促銷都做好復(fù)盤和效果反饋,及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客偏好和產(chǎn)品拉動(dòng)力,有針對(duì)性地微調(diào)SKU組合、券內(nèi)容。這種靈活的運(yùn)營(yíng),既能規(guī)避盲目虧損,也不斷優(yōu)化顧客消費(fèi)體驗(yàn),從而提升店鋪長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力。
常見問題
戰(zhàn)略性虧損會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期賠錢嗎?
如果只靠虧損品,并未引導(dǎo)顧客購買其他高毛利產(chǎn)品,確實(shí)有可能陷入賠錢困境。但合理利用虧損商品引流后,關(guān)聯(lián)上“主品+券”的促銷結(jié)構(gòu),能有效帶動(dòng)其他品項(xiàng)銷售,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)平衡。要點(diǎn)是虧損產(chǎn)品數(shù)量比例要可控、效果需持續(xù)跟蹤,防止被顧客“擼羊毛”。
優(yōu)惠券送什么類型最有效?
市場(chǎng)觀察顯示,顧客最看重的是實(shí)際可用、具日常吸引力的券,例如下次折扣券、小額滿減、指定新品兌換券等。與傳統(tǒng)滿減不同,提供針對(duì)主營(yíng)產(chǎn)品的專屬禮券或組合優(yōu)惠券更容易讓用戶產(chǎn)生復(fù)購動(dòng)力。務(wù)必保證優(yōu)惠券門檻設(shè)計(jì)合理,讓顧客用券時(shí)順帶購買高利潤(rùn)產(chǎn)品。
怎么判斷某個(gè)引流產(chǎn)品合適自家店鋪?
選擇引流商品時(shí),需重點(diǎn)考慮其大眾需求度和本地市場(chǎng)供應(yīng)情況。例如,低價(jià)礦泉水、早餐爆品、飲料等,不僅貨源充足易采購,還能迎合周邊主要消費(fèi)人群。建議通過銷量試點(diǎn)和顧客反饋,動(dòng)態(tài)調(diào)整引流品的選品策略,避免過度依賴某一單品引流反而影響品類多樣化。
只靠主產(chǎn)品券促銷會(huì)不會(huì)限制顧客選擇?
實(shí)際上,主產(chǎn)品券式促銷的核心目的是優(yōu)化顧客結(jié)構(gòu)和提升客單價(jià),并不會(huì)限制顧客選擇。商戶可以靈活設(shè)置套餐組合、差異化贈(zèng)品或跨品類兌換等,用券方式豐富顧客體驗(yàn)。結(jié)合常規(guī)引流商品和主產(chǎn)品券的“雙輪驅(qū)動(dòng)”,更能形成有效的復(fù)購循環(huán),避免單點(diǎn)促銷陷入疲勞。
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