疫情反復(fù)對(duì)餐飲娛樂(lè)的影響是眾所周知的，比如線(xiàn)下餐飲客流變少，營(yíng)業(yè)額銳減；門(mén)店庫(kù)存產(chǎn)品難以清空；更可怕的資金周轉(zhuǎn)受阻，很多餐飲門(mén)店資金流不超過(guò) 3 個(gè)月......

面對(duì)這樣的情況，我們來(lái)看看這家餐廳是怎么做的？

首先梳理市場(chǎng)物資情況，整合了自己店內(nèi)的肉蛋蔬菜、合作供貨商的零食飲料以及從有贊分銷(xiāo)市場(chǎng)精選了疫情防護(hù)產(chǎn)品。

除此之外，目前線(xiàn)下門(mén)店都會(huì)涉及到同城配送的問(wèn)題，需要小范圍測(cè)試各大三方配送的時(shí)效和運(yùn)力，有效的篩選出目前運(yùn)力較好的平臺(tái)，其次充分了解本城市配送政策，在不能配送的區(qū)域，先行在商城進(jìn)行備注設(shè)置，最后在實(shí)際配送過(guò)程中，及積極關(guān)注配送時(shí)效，適當(dāng)給予客戶(hù)贈(zèng)品關(guān)懷。

當(dāng)然還要重新規(guī)劃線(xiàn)上商城，進(jìn)行重新定位以及簡(jiǎn)單裝修后，著重以疫情防護(hù)后勤供應(yīng)為定位，展開(kāi)線(xiàn)上工作。

有這些還不夠噢，更多落地動(dòng)作歡迎掃碼查看！