【許個(gè)愿吧】是位于廣州的休閑烘焙連鎖品牌，已有6家門店。標(biāo)榜好吃有趣，不斷探索食物組合的可能性。傳承法國100多年獨(dú)創(chuàng)面種的大師傅，苛求食物品質(zhì)，保證看得見的新鮮。

1.單品即爆品

獨(dú)創(chuàng)“敲開才能吃的星球蛋糕、一口融化的雪花曲奇、三度爆漿的榴蓮冰面包、NICE耐撕的純奶手撕包”，用數(shù)據(jù)指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)

通過有贊零售數(shù)據(jù)模塊，運(yùn)營同學(xué)會(huì)定期分析商品銷量、動(dòng)銷率、庫存周轉(zhuǎn)率等指標(biāo)。從數(shù)據(jù)走勢(shì)分析客群偏好，結(jié)合熱點(diǎn)思考新品創(chuàng)意。

針對(duì)新品，運(yùn)營同學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)符合調(diào)性的海報(bào)進(jìn)行宣傳，提高消費(fèi)者認(rèn)知。

2. 善用營銷推廣

好的營銷玩法可以提高獲客效率，促進(jìn)成交轉(zhuǎn)化

商城首頁放置滿減券，客人湊單意愿明顯更高，客單價(jià)也比之前高20%左右。開業(yè)初期，也會(huì)嘗試拼團(tuán)、好友掃碼免費(fèi)領(lǐng)福利，拉動(dòng)粉絲和訂單量迅速增長。

3. 提高運(yùn)營效率

同城送定時(shí)達(dá)、庫存報(bào)損統(tǒng)計(jì)、批量導(dǎo)入會(huì)員......善用各種操作提高效率

為保證客戶體驗(yàn)，【許個(gè)愿吧】專人配送。通過同城送定時(shí)達(dá)，提高備貨效率，減少服務(wù)不及時(shí)造成的退款問題。

強(qiáng)調(diào)新鮮和品質(zhì)，所有面包現(xiàn)做現(xiàn)烤，只賣一天是【許個(gè)愿吧】的承諾。店長只需簡(jiǎn)單填寫報(bào)損出庫單，系統(tǒng)就能自動(dòng)計(jì)算報(bào)損數(shù)量，免去人工計(jì)算的麻煩。

此前【許個(gè)愿吧】通過其他系統(tǒng)管理會(huì)員，有贊零售支持批量導(dǎo)入會(huì)員信息、積分、儲(chǔ)值數(shù)據(jù)，幫助商家快速完成會(huì)員初始化。

4. 增強(qiáng)會(huì)員粘性

會(huì)員成長體系、積分、儲(chǔ)值都是提高粘性的好幫手

運(yùn)營同學(xué)說：“我們通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)消費(fèi)3次及以上的客戶忠誠度更高。結(jié)合客單價(jià)和消費(fèi)頻次，我們把會(huì)員成長體系分位2檔，依據(jù)客單價(jià)*消費(fèi)次數(shù)設(shè)置每一檔的成長值”。

針對(duì)積分設(shè)置，【許個(gè)愿吧】的考慮是：

• 讓消費(fèi)者有積分：首次關(guān)注公眾號(hào)積分/每筆消費(fèi)積分/升級(jí)到不同會(huì)員贈(zèng)送積分

• 讓消費(fèi)者攢積分：搭建積分商城，大面額優(yōu)惠券、人氣商品定期更換

• 讓消費(fèi)者花積分：有吸引力的商品+積分有效期+定期推廣，促進(jìn)積分消耗

老板有話說

伴隨線下租金成本提高，我們也得考慮把運(yùn)營陣地轉(zhuǎn)移到線上，通過同城配送、全國快遞拓展經(jīng)營范圍，提高平效。有贊零售打通線上線下，商品庫存、營銷活動(dòng)、會(huì)員身份都能保持一致性，很有幫助。期待未來在社群運(yùn)營持續(xù)發(fā)力，做的更好。

掃碼圍觀【許個(gè)愿吧】